推行水资源保护意识，艺康、雀巢实践全流域可持续水管理

极易因季节性降雨变化而被影响的地质含水层，已脆弱得经不起丝毫的过度开发，任何对水资源的无节制使用都会对当地用水者造成影响，可谓牵一发而动全身……在水资源紧缺迫在眉睫的情况下，如何找到取水量与水位的动态平衡以解困境？这就是云南大山工厂所面对的难题。

功夫不负有心人。雀巢大山工厂终于找到了答案——2018年10月，大山工厂成为国内食品饮料行业第一家“国际可持续水管理联盟”（TheAllianceforWaterStewardship，简称AWS）黄金级认证企业。AWS认证所反映的全流域可持续水管理。从企业独善其身的水处理转型为联动社区和流域的水管理，以“管理”取代“处理”，通过全流域可持续保护水资源，恰恰是找到水位动态平衡的关键所在。

库存有限需求续增

数据显示，人类可使用淡水仅占地球全部水资源的2%，而其中大部分都保存于冰川或地下，或是难以利用或是自然补给速度迟缓，地表水才是现阶段真正能够利用的淡水资源，事实上，再去除生态维护、水质污染等因素，人类实际可用水资源连这“2%”都难以企及。更为甚之，中国水资源人均保有量仅有全球平均的四分之一，时空分布不均让我国水资源变得更为稀缺珍贵。

然而，对于用水需求，联合国在去年3月发布的《2018年世界水资源开发报告》中指出，全球对水资源的需求正在以每年1%的速度增长，未来20年还将继续加快。“有限的库存”和“续增的需求”之间的平衡，值得每个地球公民的思考。

内外兼修革新转型

值得欣慰的是，负责任的行业领先企业已从改变水资源管理方式出发，从“事后污水处理”向“全流域可持续水管理”转型，通过革新性的水资源管理理念和模式，切实对不容浪费的水源做到保护和管理。企业通过技术创新，提高水系统的运行性能和效率，旨在减少总用水量，在降低成本的同时实现资源消耗的减少，兼顾企业成本效益和社会资源效益的平衡，实现可持续发展。

企业要想更好地节约水资源，前提在于了解水的价值以及未来可能遇到的风险。水费账单诠释的只是成本而非价值，价值背后关联的风险才正是企业应予以重视的核心。艺康集团与自然资本价值评估的全球领导者Trucost联合开发推出“水风险成本计算器”，是业内首款将水作为商业决策因素之一的金融工具，将风险货币化，通过财务指标量化风险，帮助企业了解水资源短缺对其运营的影响，分析废水排放等企业活动对水和环境的影响等，从而帮助企业做出更明智的商业决策。

作为企业水管理的合作伙伴，艺康集团基于对企业全厂“体检”评估发现节水点，通过3R原则对工业废水进行有效处理进而实现水资源的高效使用。3R原则即减量化（reduce）、再利用（reuse）和再循环（recycle）旨在“三管齐下”，在通过解决方案减少污水排放的同时，遵循循环经济的理念，重复利用、区别应用不同水质的水资源，已达到最大的水资源利用效率。此外，3DTRASARTM技术则站在更高的视野，监测水质数据，通过专家分析、解读、研发出定制解决方案。对企业而言，“走得稳”和“看得远”确实缺一不可。

然而，独善其身的修行就好比一颗螺丝钉，对环境和资源长远的保护是重要的但却仍是不够的。如何突破工厂的界限，和所有的利益相关方携手对整个流域进行管理进而覆盖全流域，才是目前需要从长计议的议题。当然，现阶段而言，这已然超越了基本法律法规的要求，需要企业更多的自律和更高的自我要求。

艺康试水行业探索

水资源日益紧缺，守护水资源刻不容缓。正是在此背景下，AWS认证应运而生。作为水资源管理领域唯一的国际标准，AWS提供了系统性管理水风险和提升水管理绩效的行动框架。

水资源管理的条款和指标全球通用且根据地域适用性原则而制定，旨在推广以社会公平、环境友好和经济收益的方式使用水资源。企业基于用水场地和流域的情况，通过各利益相关方的参与，开展个体和集体行动，实现水资源开发利用的社会公平、环境可持续和经济效应。

作为AWS的创始伙伴之一，艺康集团也是最早开始践行《国际可持续水管理标准》的公司，其位于太仓的生产基地在2015年9月成为全球首个获得AWS标准认证的工厂。

2012年成立的太仓工厂是艺康集团在亚太地区最大的生产基地，生产一整套全方位覆盖清洁、卫生、食品安全以及预防感染解决方案的产品组合，客户广泛涵盖各个快速发展的行业，包括餐饮、食品零售、酒店、医疗保健以及乳制品、肉类加工等。

考虑到长江太湖流域水系的敏感性，艺康集团与世界自然基金会（WorldWideFundforNature，简称“WWF”）合作在此进行现场测试并建立了一套系统的水资源管理办法，包括实施减少设备用水量的项目，以及与同一流域内的其他水资源使用者和利益相关者，包括地方政府机构，开展合作。通过节水项目的推进，2013年到2015年总计减少51%的新鲜用水量，2014年度利益相关方总计节约水资源量89400吨。此外，艺康集团通过“企业水管理先锋标准测试”研讨会、太仓园区企业交流会等方式积极影响外部利益相关方，共同保护流域水环境、降低水风险。

对标AWS对艺康而言具有里程碑式的意义，也为其他中国企业开启水资源管理之路树立了杰出的榜样。

雀巢推进全面进阶

提升生活品质，为个人和家庭、社区乃至地球贡献一个更健康的未来——雀巢一直将此目标深埋于心、实践于行。

水，无疑是社会和企业业务面临的最重要的可持续性挑战，因此，可持续利用水资源和持续改善水资源管理已成为雀巢企业商业原则之一。迄今为止，雀巢饮用水在八个国家的15个工厂取得了AWS标准认证。未来的目标是，到2025年实现旗下所有工厂全部通过认证。宏伟的远景背后，映射的是雀巢对可持续水管理不懈的努力和坚持。

在现有荣获AWS认证殊荣的工厂中，值得一提的，就是大山饮用水工厂。该工厂在去年10月获得AWS黄金级认证，成为迄今为止国内食品饮料行业第一个获此殊荣的企业。作为雀巢长期的合作伙伴，共同抱持“保护干净的水源以及食品饮料行业的健康”这样的价值理念和目标，艺康集团纳尔科事业部也以“幕后英雄”的角色全程参与了大山工厂的水管理，其中，无磷化学品的使用帮助雀巢直接在源头以可持续的方式减少对环境的影响。

大山工厂位于云南省农村地区，当地含水层极易受季节性降雨变化的影响，任何过度用水都会对当地所有用水者造成直接影响。雀巢饮用水收购大山后，通过推行一系列行之有效的解决方案以应对水资源面临的最紧迫挑战。这样一个“内外兼修”的案例值得借鉴。

在“内修”层面，大山在2017年启动HOD（HomeandOfficeDistribution5加仑大桶水）生产线的节水改善项目，包括优化HOD生产线的灌装系统和优化瓶子清洗过程，最终实现水效率提高8%，进而使得工厂整体用水效率提高2%。同时，团队不断强化水井管理，通过在线监测、分析动态水位等方式确保工厂的取水量始终低于最大限度，目前工厂的用水量相比2016年已经降低了至少20%。此外，作为大山的合作伙伴，艺康集团为其在生产运营中的化学品管理引入12道工序，实现“收集、净化、过滤、罐装、贴标、清洁、检测”流程的全覆盖，优化化学品配比与品类，减轻污水处理负担，减少污染物排放，进而优化水资源的利用。包含化学品、自动化、数字化、现场和远程服务等在内的综合解决方案保证生产相关的所有水工艺流程的安全、可靠、高效率、低能耗和低水耗运行，帮助工厂达成可持续性发展目标。

在“外修”层面，雀巢清晰绘制利益相关方组群，包括地方政府、当地社区和流域供应商。通过积极与当地水务部门的沟通，共享政策分享经验；通过与社区领导和居民的畅谈，了解社区的需求、普及水教育以提升其水保护意识，并通过提供就业机会、改善水质、提供优惠价格的HOD水等一系列举措造福社区民众；此外，通过推动供应商和外包服务商改进水资源管理绩效，帮助他们识别与水相关的法律法规要求，制订并实施可持续水管理改善计划，带动更多企业加入水资源保护行列。

这一切的努力都至关重要且缺一不可。十年磨一剑，AWS黄金级认证为这一切付出赋予了意义。然而，AWS认证也并非一蹴而就，除了过往长期的努力与投入，还需要做出未来可持续水管理的承诺，而这也意味着需要大量的投资。为了履行这样美好的承诺，雀巢全情投入。

流域管理大势所趋

在中国，已有艺康、雀巢、淳华科技等行业领先企业获得了AWS国际标准认证。值2019年世界水日之际，AWS还推出全新的标准2.0版，新版吸取了过去几年的项目经验，通过两年的制定和相关方意见征求过程，最终发布。

国际可持续水管理联盟首席执行官AdrianSym表示：“为实现联合国可持续发展目标第六条，即到2030年确保所有人能获取清洁饮用水和环境卫生，社会各界仍需加大推进力度。通过AWS新版标准，我们希望推动更多商业机构加入进来，为实现全球淡水资源的可持续管理做出贡献。”

提高水资源保护意识，分享水资源知识更是一项长期的课题，也是雀巢可持续、包容性水资源管理办法的重要环节。为庆祝今年世界水日，雀巢饮用水响应其“不让任何一个人掉队”主题，也在其遍布全球的运营场所举办知识分享会，与当地社区建立更紧密的联系，与各方一起实现共享水资源的可持续管理。在中国，分享会覆盖上海、天津、昆明等地。此外，“关于水资源的20个问题”系列视频也发人深省，通过全球水资源专家解答全球人民提出的问题，展开水资源讨论。

与此同时，艺康集团也在行动，携手W|W庆祝世界水日，约850名来自八个国际办事处的艺康员工聚集在一起组装1700个净水过滤器，每一个过滤器在10年内可为10人提供洁净水。在活动之后，W|W会将这些过滤器分发至世界各地，并将其用于应对自然灾害。艺康集团正在为世界各地的家庭与社群的生活改善作出努力，而水管理是一个重要的起点。

全流程水“管理”取代污水事后“处理”，将成为解决水资源挑战的关键。通过可持续的水平衡、优良的水质、完善的水管理模式并以兼顾流域健康的方式，实现水资源的全流程管理。艺康集团和雀巢的成功尝试将为后继者们奠定信心。

风正时济，自当破浪扬帆；任重道远，还需策马扬鞭。地球只有一个，淡水有限，且行且珍惜。